Projektbeskrivning:
Trycket ökar på att förändra våra matsystem. Planeten kan bara ta så mycket av denna stress. Att hålla sig inom dess miljögränser kommer att kräva en global förändring mot hälsosamma och mer växtbaserade kostvanor, halvering av matförluster och avfall samt förbättrad jordbruksmetoder och -teknik. Men en sak som tenderar att glömmas bort när man hanterar de utmaningar som kräver ett starkt och brådskande samarbete – är att föra Joy till bordet. Vad skulle det kunna bli av världen om vi centrerade glädjen när vi designade våra matsystem?
Senast uppdaterad:
2024-01-08 14:12